/
/
Котлеты в сметанном томатном соусе рецепт с фото

Тефтели в томатно-сметанном соусе

Постное personlesderwgeva chat_bubble1

Оставшуюся половинку лука нарезаем небольшими брусочками. Также под стать луку нарезаем промытый и очищенный болгарский перец. Морковь промываем, чистим и натираем на крупной терке.

котшеты Разогреваем на сковороде небольшое количество растительного масла, затем выкладываем на неё измельченные овощи, обжариваем их до мягкости в течение 10 минут на не слишком большом огне. По желанию перчим и солим овощи в процессе их обжарки. Выкладываем на сковороду к овощам необходимое количество сметаны комнатной температуры, перемешиваем ингредиенты, доводим соус до кипения. Муку разводим в половине стакана кипяченой воды, затем заливаем эту смесь на сковороду.

Снова доводим соус до кипения, однако, не позволяем ему слишком загустеть. Формируем из приготовленного ранее фарша мокрыми руками аккуратные небольшие тефтели.

Выкладываем их в отдельную довольно глубокую сковороду. Томатная паста — продукт насыщенный, концентрированный, с более высокой долей сухих томатнои, поэтому его будет достаточно в количестве столовых ложек.

Чтобы получить необходимую консистенцию, разбавляем томатный соус бульоном или обычной кипяченой водой. Тут же по вкусу солим, перчим и, дав закипеть, убираем с огня. В итоге соуса получится примерно литр, как раз хватит на тефтели, которыми самое время заняться.

Из ранее подготовленного фарша формуем некрупные шарики грамм так поне. Обваливаем их в муке со всех сторон.

Полезный совет

Обжариваем тефтельки на растительном масле с двух сторон до полуготовности. Ссылка жарить не нужно, как только тефтелька зарумянилась, сразу убираем со сковороды в какую-нибудь глубокую чашку под рукой.

И так далее, пока все не будут готовы. Осталось запечь тефтели вместе с томатным соусом. В глубокий противень выливаем весь соус, для аромата бросим несколько лавровых листиков.

Перекладываем в противень тефтели.

Читайте также:
Вупи пай торт оригинальный рецепт
Рецепт блинов для итальянского салата
Суп с зеленой чечевицей и картофелем рецепт в мультиварке
Мясо тушеное с солеными огурцами рецепт с фото
Соус из слив для мяса пошаговый рецепт с фото и видео
Рецепт холодных супов из сыворотки

1 комментариев