/
/
Суп пюре из сладкого перца рецепт

Суп-пюре из сладкого перца

Для аллергиков personСтепанида chat_bubble1

Разогреть в кастрюле 1 ст. Влить бульон, довести до кипения. Добавить нарезанный картофель и варить 20 мин.

суп пюре из сладкого перца рецепт

Шаг 3 Положить в суп запеченные перцы, снять с огня, дать немного остыть. Шаг 4 Измельчить суп блендером в однородную массу.

Попробовать на соль и при необходимости подсолить. Еще раз довести до кипения, накрыть крышкой и снять сладуого огня. Шаг 5 Пока варится суп, красный и желтый перцы вымыть и нарезать полукольцами, удалив сердцевину. Разогреть в сотейнике оставшееся масло и на среднем огне обжарить перцы, 4 мин.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 6 Базилик вымыть, обсушить и разобрать на листики. Вкус интересный, характерный для перцев, хотя здесь можно играть со специями и соусами, тогда может получиться что-то и вовсе необычное. Любители острого могут использовать помимо обычного перфа, перец чили, можно просто табаско добавить в самом конце, тоже интересно получится. Так вот, как готовить запёченные перцы. Процесс можно запомнить использовать не только для супа. Если, к примеру, готовые положить в баночку и залить ароматным маслом — получится хорошая закуска или компонент будущих гарниров к ризотто и пасте — потрясающе. рнцепт

ИНГРЕДИЕНТЫ

Положите четыре крупных перца на противень и сбрызните оливковым маслом. Слегка разотрите масло, чтобы оно покрыло перцы со всех сторон. Обожаю перцы и помидоры покрытые маслом, они так красиво блестят.

Разогреваем духовку до градусов. Здесь особая точность не нужна, определять будем по внешним признакам.

суп пюре из сладкого перца рецепт

Выпекаем минут 15 пока не появятся явные почерненияпереворачиваем перцы в противне на другую сторону и ещё 15 минут. Должны получиться немного подгоревшие и мягкие перцы. Что-то вроде того должно у вас получиться.

Сразу же накройте противень фольгой и оставьте на 10 минут. Эта парилка нужна для того, чтобы кожура с перцев легко снималась. Когда перцы остынут, супп разделайте их: Удобнее всего это делать маленьким овощным ножом. Я просто Разрезал перец на четыре части, вырезал семена и снимал кожуру одним куском.

Инвентарь:

Мелко режем луковицу, палочку сельдерея и среднюю морковку. В итоге у вас должны получиться три равные части указанных ингредиентов. И ещё пару зубчиков чеснока. Наливаем в кастрюлю пару ложек оливкового масла и нагреваем.

Ингредиенты для приготовления супа-пюре из сладкого перца:

Добавляем сперва лук и чеснок. Затем морковь и сельдерей. Я знаю, что многие к сельдерею относятся не очень хорошо, мол пахнет странно и вкус резкий.

Но подождите, разве привычный нам лук вызывает другие ощущения?

Читайте также:
Рецепт торт бутылка кока кола
Котлеты с творогом по рецепту гузеевой
Рецепт кабачкового супа пюре в мультиварке
Оригинальный суп харчо рецепт с фото

1 комментариев